Bessere Prozesskontrolle und Rückverfolgbarkeit

Veröffentlicht am: 05.12.2013

Das neue Dansensor MAP Check 3 Vacuum bietet Lebensmittelherstellern jetzt eine verbesserte Prozesskontrolle und unterstützt die Rückverfolgbarkeit der Messdaten gemäß den neuesten Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit. Der Analysator eignet sich ideal für ein breites Spektrum verschiedener MAP-Anwendungen für Fleisch, Geflügel, Fisch und Backwaren.

 

„Um die strengen Richtlinien erfüllen zu können, müssen die Hersteller in der Lage sein, Messdaten zurück zu verfolgen, auch lange nachdem die Ware das Werk verlassen hat. Eine verbesserte Konnektivität und die kontinuierliche Messdatenaufzeichnung sorgen für die Protokollierung der Restsauerstoff- und optional auch Kohlendioxid-Messwerte jeder einzelnen produzierten Verpackung. Dabei hält das MAP Check 3 Vacuum Schritt mit Hochleistungsmaschinen. Es ist nicht mehr notwendig, einzelne Verpackungen für manuelle, zerstörende Prüfungen zu entfernen“, erklärt Karsten Kejlhof, Sales & Marketing Director, Dansensor.

Der Analysator misst kontinuierlich die Gaszusammensetzung der Verpackungen, bevor sie versiegelt werden. Über den benutzerfreundlichen Touchscreen kann der Bediener individuelle Produktprogramme erstellen. Während die Verpackungsmaschine läuft, nimmt das MAP Check 3 Vacuum mit jedem Takt eine Gasprobe im Werkzeug und zeigt den durchschnittlichen Restsauerstoff- und optional den Kohlendioxid-Gehalt an. Überschreitet ein Wert eine der programmierten Warngrenzen, wird eine Warnung ausgegeben. Sollte ein Alarm-Grenzwert überschritten werden, wird die Verpackungsmaschine automatisch gestoppt und das Risiko einer Retoure minimiert. Darüber hinaus werden im Vergleich zur zerstörenden Stichprobenmessungen Lohn- und Abfallkosten reduziert.

Wie alle anderen Dansensor MAP Check 3-Analysatoren verfügt das MAP Check 3 Vacuum über eine vollständige Messdatenaufzeichnung sowie USB und Ethernet Anschlüsse. Es bietet in gleichem Maße Online-Prozesskontrolle und Qualitätssicherung wie die anderen Geräte der Baureihe – MAP Check 3 und MAP Check 3 Pressure.

Mit der Einführung des MAP Check 3 Vacuum ist Dansensor nun in der Lage, für die gängigsten MAP-Maschinentypen präzise Online-Analysatoren auf Basis der MAP Check 3 Plattform zu liefern. Dies sorgt für Kompatibilität und Konnektivität, die zu einer zuverlässigen Qualitätssicherung und Kosteneinsparungen führen.

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Kommentar

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